Oreschki

Oreschki, auch Zaubernüsse genannt, sind sehr beliebt in der Russischen Küche. Oft fühlt man sie, mit gekochter Kondensmilch oder Nutella.

Zutaten für die Oreschki
400 g	Mehl
100 g	Zucker
225 g	Butter
2	Eier
0,25 TL	Backpulver
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Dose	Gezuckerte Kondensmilch

Oreschki: Schritt für Schritt

Schritt 1 –> Das Eigelb vom Eiweiß trennen und mit dem Zucker verrühren
Schritt 2 –> Butter und Mehl vermischen und gut durchkneten
Schritt 3 –> Eiweiß steif schlagen
Schritt 4 –> Zucker-Ei-Mischung zu dem Teig geben und weiter kneten, dann den Eischnee vorsichtig unterheben
Schritt 5 --> Aus dem Teig kleine Kügelchen formen, jeweils eine in eine Nussform füllen und ausbacken
Schritt 6 --> Die Kondensmilch schon vorher in der Dose ca. 3 Std. im Wasserbad kochen, sodass sie zu Karamell wird
Schritt 7 –> Anschließend die Nüsse fühlen. ( z.B. mit der Kondensmilch oder Nutella)